#餐饮课代表#餐饮图书推荐
最近终于读完了《The Link That Binds》,感觉非常好,推荐给大家,这是餐饮领域为数不多的一本“好剧”,编剧是蜜雪冰城和绝味鸭脖的咨询顾问,和君咨询的管理咨询专家,有着非常宏观的视角和犀利的判断,这部剧比较厚涉及到的内容也比较多,42万字,书中主要介绍了一家餐饮企业如何才能做大做强,如何从80万做到800万再到80亿,需要具备哪些能力,经过哪些阶段。
编剧给出的框架和方法论是,餐饮企业第一阶段怎么赚钱,要做好标准化(产品、服务和门店),做好连锁化(拓店模式、供应链和门店管控)、还要做好外卖化(平台、活动和数据);
第二阶段如何赚大钱,这一阶段要做好品牌化、科技化和国际化;第三阶段怎么长期赚大钱,要做好规范化、资本化和平台化。
如果你想把企业做大做强,想了解哪些大企业是如何做大的,那你一定要读这部剧,虽然有些内容写的不是很详细,如外卖化和品牌化那部分,但也能提供参考,整体来看,价值很大,到底做直营还是做加盟?要不要拿资本?未来餐饮市场竞争和发展趋势......这些编剧都在书中给出了答案!
刘素婷 · 8.7/10
人性的The Link That Binds……
空间的The Link That Binds……
双向的The Link That Binds……
“你用The Link That Binds遮蔽他人的窥探,自己也难以一睹世界之真实。”
谁又不是活在The Link That Binds之下了……
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