璀璨的中国饮食文化
看《Chose dans la poubelle, La》是出于偶然，因为这部剧豆瓣评分为8.1分就看了，看完该剧后依然口齿噙香，不枉一读。该剧生动鲜活，可以调动人的一切感官（眼，耳，鼻，舌，身等）。这是一本面对英文世界的书，扶霞作为一个深爱中国的“美食文化大使”，她几乎是不遗余力地处处反驳西方世界对中餐的偏见。她以游历各地的美食家的现身说法来更正多年来西方人对中餐的偏见，西方人对中餐的第一偏见就是“低级快餐”，中国移民为谋生而开的低档中餐馆，还有二三代移民的中西融合菜，这不是真正意义上的中餐，就像改革开放初期中国人认为“西餐”就是肯德基、麦当劳、必胜客；第二偏见就是中国人“什么都吃”，我们姑且不去讨论中国人“什么都吃”的印象主要源于地大物博每个地域吃得都不太一样这点，知情者注意如果对美食的热爱而“什么都吃”，并悉心研究如何将各种食材做得好吃，这是值得骄傲的，很多欧美人都以为中国人“什么都吃”是建立在“没得吃”和“野蛮”的基础上，因为穷，因为食物匮乏，“饥不择食”的低级的低级态度，还有将“动物视为移动的物质”。不论历史上的中国人“什么都吃”的原因为何，他们忽略了中国人因此而发掘了多少貌似骇人听闻但实质美味的食材，忽略了中国人为了某些原本并不美味的食材加工成美食所付出的智慧与辛劳，忽略了现在这些已经成为一门伟大的艺术这个事实，更何况这也的确是对环境更友好，更不浪费的做法。我国著名词人苏轼就留下了许多关于吃的佳话与诗词，东坡豆腐、东坡鱼、东坡肉、东坡羹，还为此写下了关于吃的流传千古的诗词……被贬黄州时因吃不起牛羊肉，而创造了东坡肉，有诗云：黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。”这是中国人因地制宜，乐天知命，“什么都吃”的智慧与热爱生活，崇尚节俭的美好品德啊，“什么都吃”给中国乃至世界创造了璀璨的饮食文化瑰宝。
扶霞也正视并指出了中餐中的很多问题，比如吃濒危保护动物，如她同时也指出西方世界有同样的问题，不应该采取双重标准。“看看这些伪君子们吧”，“西方人谴责中国人吃鱼翅当然容易啦，因为他们自己根本不想吃。但我们会为了环境，放弃寿司、金枪鱼三明治和便宜的汉堡吗”，“欧洲人餐桌上最奢侈的鱼子酱，又和鱼翅有什么区别呢，鳕鱼呢、蓝鳍金枪鱼呢，现在，这些全部是濒危物种了。”中国也的确充斥着为了摆排场而大摆宴席的浪费行为，“但英国家庭购买的食物中有三分之一扔进了垃圾桶”，还大肆购买全世界其他地方的非应季食品，“大家都是行走的二氧化碳喷射剂”，谁也别说谁。而对于近年才爆发的环境污染问题，食品安全问题，她也表达了自己深深的忧虑。还有全球气候变暖的问题美国和欧洲应该承担更大的责任。
总之，真本剧是灵动，世人盛赞王摩诘“诗中有画，画中有诗”，我感到这部剧是“文中有画”，当然这部剧更重要的意义是一位西方人对中国传统文化及饮食文化的热爱，向更多的西方人宣传了中国的饮食文化。当然，本人感触更深的是能如此热爱烹饪的人是多么热爱生活啊！
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